L’ardoise du moment
Une cuisine guidée par le marché
Produits de saison et cuisine faite maison : l’ardoise évolue avec les arrivages et les humeurs du chef
1 · Arrivages
Le marché
Les produits frais et la saison définissent le point de départ.
2 · Cuisine
Le geste
Les préparations sont réalisées dans une recherche de gourmandise et de plaisir
3 · Service
Votre choix
Menu complet, formule ou plat : vous choisissez le format
Formules actuellement communiquées
Choisissez votre rythme
Les intitulés des plats changent ; les trois formats ci-dessous constituent les repères tarifaires publiés par le restaurant.
Menu complet
45 €
Entrée, plat et dessert
Le parcours complet autour des propositions du moment.
Formule
38 €
Entrée + plat
ou
plat + dessert
Le plat
26 €
Un plat parmi au moins quatre choix
Pour un déjeuner ou un dîner plus direct.
Dans les coulisses
Du produit à l’assiette
La cuisine part du marché, puis travaille les textures, les cuissons et les équilibres. Cette liberté permet à Pierre d’adapter ses assiettes à ce qui est frais et disponible.
Pour cette raison, les plats photographiés donnent un aperçu de l’esprit de la table, mais ne constituent pas une carte permanente.
Allergies & demandes particulières
Parlez-nous-en lors de la réservation
La carte évolue au quotidien. Signalez vos allergies ou demandes particulières par téléphone avant votre venue afin que le restaurant puisse vous répondre selon les possibilités du moment.
Réservation par téléphone
Réservez et découvrez l’ardoise du moment
Appelez-nous pour connaître les disponibilités, confirmer les horaires du jour et réserver votre table.
4 bis rue du Camp de Bataille · 30400 Villeneuve-lès-Avignon